花梨、梨、柑橘系の酸味（穏やか）、蜂蜜、白い花、最後に澄ましバター。 収斂性弱い。溶け切ってないミネラル感がある程度ある。 穏やかでありつつ、バランスよい！ 時間が経つと、纏まりがup。白い花、蜜（アガベシロップ）が前面に。また、バター感も強くなってきた。ミネラルが溶けつつある。いまが飲みごろ！ウマシ！

John-ny