この頃が仕事が激務で家飲みが多かったが、食事もワインもちょっと贅沢？ 長年セラーにあったワイン。 購入後20年？ モレのワインはセラーの1番高い位置にあるので脚立に乗らないと目にも入らないので殆ど手付かずになっている。 このワインも素晴らしい！ 緻密で濃く、強い！ 丸く、柔らかく、全てが溶け込んでいる。 モレらしい落ち着いた土や湿った森の香り。 食事はハネシタのステーキ、赤ワインソースで。

Katsuyuki Tanaka