まず、所謂カリピノとは全く違います。 アメリカンオーク樽系のヴァニラアプローチがほぼありません。 2013なので、もう少し枯れてるかな？と思って開けたが、まだまだ元気ですね。 酸味は強めです、と思ったけど 1時間で化けました。 嫌な酸味は最初だけ。長い余韻と複雑さを楽しめます。 カリフォルニアは樽香が強いイメージでしたご、どちらかというとコレは旧世界の味に近いですね。 2日目は正直イマイチですね。 なんだろうなー。 美味しかったのはタイミング？？？

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