縁が赤黒く、好気的な作りであるのがわかる。 グラデーションがはっきりとしている。全体的に透明感があるが、芯は黒みが強い。粘性は中マイナス。バラ、すみれ、ブラックチェリー、オリーブ、オレンジピール、線香？土、カルダモン、樽の要素も強い。バター。酸味が支配的だが、収斂性もしっかりとある。何が合うのだろうか？茄子とひき肉のトマト煮込み食べてるけど、ワインの酸味が勝つ。 もっと脂っこい方がいいのかな？

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