グランヴァンセラーで購入。（1620円） ドイツのシルヴァーナーのワインです。 シルヴァーナーはワインスクールでテイスティングして以来、約八年ぶりですが、好きな品種でした。 すっきりした酸味と、ドライな苦味がドイツらしくないなと印象に残った品種でした。 香りはレモンとパッションフルーツ、ライチに洋梨のチリシャルドネ系で、ドイツワインだよな？と二度見するレベルの南国感。 優しい甘さといい酸味に、ドライな苦味が舌を刺激します。 コレコレ、という懐かしさ。 やっぱり好きな品種ですね。 甘酸っぱ辛苦い白ワイン好きな人（いるのか？）なら解ってくれそうです。 絶対和食に合うワインで、和食店はシルヴァーナーを置いて欲しいですね。 カニカマと笹かまの天ぷらは山椒塩で。 ほろ苦さとミネラルがシルヴァーナーの苦味とよく合います。 カニ揚げシウマイはポン酢で。 ポン酢がワインに意外に合います。 酸味がワインの深さを掘り出します。 シルヴァーナー 100%

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