北品川のグラン・メゾンでのお食事会。 デセールのお供はシャトー・スデュイロー・ソーテルヌ2007年をグラスで頂きました。 美しいオレンジ色。 ハニーやオレンジ・マーマレード、アプリコット等のストーン・フルーツに、少しの還元臭っぽいミネラリーなアロマ。 程よい甘さ加減で、ラウンドで、とろっとしたテクスチャー。未だ若々しい果実感で、美しい酸味から少しアルコール感を感じるエンディングでしたが、更なる熟成でよりバランスが整うと思いました。 沢山のデザートとの相性も良く、本当に素晴らしい宴の締めくくりでした。 最後の薔薇の飴細工はシェフの素晴らしい力作です！

Marcassin

シルバーのナプキンリング？と思いましたら、飴細工とは驚きです‼️とても美しいです✨

マリエ☆

マリエ☆さま ありがとうございます。 お料理もさることながら、あの飴細工は驚いてしまいました。さすがのKシェフでした。

Marcassin