BeringerのWine makerだったEd Sbragiaさんが故郷で開いたwinery. 試飲できなかったけど購入。 始めは閉じていたが、時間と共に変化が。インクのアタックから、ベーコンと玉ねぎのスープへ。そのあとベリー感が広がり、酸味が立ち上がり、さらにスパイシーなフィニッシュへと展開する。やさしく味わい深い。

Yoshi Yonezawa