とある日の夜、夕飯終わりに、気になっていたワインバーを初訪問。メニュー表を開くとブルゴーニュをメインとした素晴らしいワインがグラスで提供されている。 なんと贅沢な。。と目を下に向けていくとそこにはナパで唯一バイザグラスでオンリストされているCaymus(50周年記念ボトル)の文字が。僕がワインにのめり込むキッカケになった1本なのでもちろんオーダー。どうだとばかりの濃い紫な液面、樽由来の芳醇な香り。まるでデザートを口に入れたかのようなバニラやカスタードの甘み。やっぱり美味しい。 多くのワインと向き合ってきても尚自分の中では大好きで揺るがない1杯。ありがとう。

Y.Y harbar