Gran Colle del Gelso INAZUMA Blue Sparkling Wine Cevico 　 夏の海と空をイメージさせる青い泡、トレビアーノ種100％イタリアのデイリーワインですね。 爽やかな澄んだシンフォニー・ブルーはフレッシュで爽やか、清々しく細かな泡が美しく輝き弾けます。かすかにペパーミントのニュアンスも感じられる。 　ペアリング 「カプレーゼ」 「ハムとバジルのパスタ」 鮮やかなブルーは、トレッビアーノ本来の色ではなく着色料(青色１号)使用ですね。 ドメーヌ・ミエ・イケノさん企画の「一夜限りの葡萄畑レストラン」行きたかったぁ。 ミエさんには、今後も日本を代表するワイナリー界のプリンシパルとして頑張っていただきたいですね。

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