抜栓直後のグラスに鼻を沈めれば？ 濃縮された香りの宝石箱ャ〜！ 口にすれば思わずニンマリゃ〜！ ダチョウ倶楽部はどーぞどーぞ。 それらはイタリアワインの底力を感じさせる好きなスタイル。個人的に特別メルローが好きと言うわけではないがこれは良いですわ♪ 干し葡萄や熟成したベリー、花の種類迄は分からないが種類選別された蜂蜜の蜜感と味わい、木質、チョコ、アセロラや柑橘的酸香、花、花粉、など。 粉雪の様にシトシトと降る様なタンニンは先程の蜜感が交わり他に無い独特な後味を舌に残し心地が良い、溶け込んだ酸味は完全に構成要素。 抜栓直後からの成長具合は年代的にそれなりに早めでスイートスポットは短め。後半は単調気味に時に強く酸味が燃え上がりラストは甘味が長く続くがまったりとした味でありそこに感動の様な物は無かった。3.3 [本日の料理] トマトとモッツァレラのカプレーゼ、ローストしたベビーコーン鳥の巣カリカリチーズ仕立て、蒸し鶏のグリンピースソースなど。 久しぶりに三皿作るとコース料理な気分に酒も進む (笑)

super_kaki_p