50年熟成で、今飲んで意外にも素晴らしい逸品。 紐付け、デタラメだが直せない。色味から健全でなお元気な印象。スパイスやスーボアの香りがたっぷりで、ヨレた古酒の感じはない。そして、これが半世紀の味か、と瞠目させるバランスと力感のある味わい。 ニコラ、といってもピンとこない人がほとんどだろうが、自家元詰めが主流でなかった時代、ブルゴーニュではグラン・クリュも扱うネゴスだったようで。20年くらい前に、ボーヌの地下蔵で発見して購入。以降、エレクトロラクス（現ドメティック）のサイレントカーヴで保管。生まれ年の方のお祝いで恐る恐る飲んでみたが、銀座の名ソムリエも「これは素晴らしい！」と褒めるほどであった。出自の分からぬクロ・ヴージョなんて、たいていがスカだが、これは紛れもなく良い血統を感じるワインであった。

Pasteur