南アのエンジェルズ・ティアーズのソーヴィニョンブランの白です。天使の涙という名のワイン。ボディ程良くマイルドで酸味控えめで爽やかでさっぱりしてます。味わいはソーヴィニョンブラン独特の強さは控えめで全体的にバランスが良く口当たりがよい単独で飲んでも美味しい辛口のワイン。近所のスーパーで９８０円でした。料理は静岡県産のフレッシュなカツオのたたきにバジルとタイムとスライスオニオンのマリネです。相性良くて美味しい！あと遊び心で鯖の味噌煮もためしてみましたがなかなか美味しかったです♪

キッシンジャ-