イタリアの　サンジョベーゼと、はじめての品種ルビコン。 スムースでマットな香り、奥行きのある果実感にタンニンは穏やかながらも多少の主張はある。 程よい酸味もある。 温度変化がわかりやすい気がする。 クリーム系のチーズと合うなぁ ワイコインにしては美味しい！

荒牧たかし