8/23 ブルゴーニュ魂 ワイン会@ラ・シーム 大阪瓦町。 赤の1杯目はダヴィッド クラーク コート・ド・ニュイ 2011。若くて軽い繊細なPN。アメリカ人でF1のエンジニアもした後ワイン造り手となった異色の人。でも鬱になって2011年に辞めてしまったそうな…幻のワインだな。 お料理は穴子とよく合った

黒ねこ グル