ガストン＆ピエール・ラヴォーは、コート・ド・ボーヌの最北に位置するラドワ・セリニー村のドメーヌです。 ここ数年、高騰価格のブルゴーニュワインが多い中、未だリーズナブルで質の高いワインを私達のもとへ届けてくれる、大変ありがたいドメーヌです。 友人の結婚記念に開けた1本。 1980年の古酒。 同僚の若き新地の帝王忍者の屋敷にあるパーティースペースにて開けてみる。 コルクはもろくなっており、細心の注意で御開帳。 既に色は退色しておりレンガ色になっているが、香りは熟成したピノ。 味も繊細なピノそのもの。 私は美味しかったのだが、一部の方々からは味わいがもっと欲しいと不評でもあった。 古酒を好きではない方々の感想は左様であったか。 30年以上待たずにもう少し早めに開けてもいいかもしれません。 私は美味しかったけどなあ… About 12,000yen Feb 2012 in Osaka at Gyama's home with Gyama

WINE NINJA