対決？日仏ピノ・ノワール飲み比べ^_^ 今日はウナギの釜飯＆ひつまぶしということで、日本のピノ・ノワールと思ったのですが、成り行きでもう１本開けることとなり、 シモン・ビーズ ブルゴーニュ・ルージュ レ・ペリエール17 以前頂いて、美味しかったこれを。 次に出てくる日本のピノ・ノワールに比べると、どこをとってもブルゴーニュ。飲み比べるとはっきり別物と分かる。 酸味が立つのでさらに熟成させた方が良さそう。 開くと果実味が前面に出てくるが、広域にしてはそのボリュームと時間的な持続力が素晴らしい。 抜栓から数時間、レザーのような香りが出現して、まだまだ先があるらしいことを感じさせるので、いやー、これはやはりいいワインだと思う。 うなぎとの相性についてはいいとは思えず、生臭さが強調されてしまった。 チースやナッツには合う。言うまでもない。 しかしまあ、今日は楽しいことになったのは違いない。

Nora