思い立ってコトーシャンプノワの85をあけてみました。 30年たってどうなっているのか興味しんしん…すぐはお吸い物のような出汁系…徐々に干しぶどうそして一瞬黒糖を感じて、一時間で枯れていきました。こういう変化が最近楽しく感じます～

yukachy

最近、古酒に首ったけですね♪(^_^ゞ 古酒の楽しみ方も楽しそう♪(^o^)

モンカゲ♂

良いものは、どんな時でも飲み手に何かを感じさせてくれるんですね(*^^*)

ODDEYE

そんな古酒お持ちなんですね！ 来週には08のコトーシャンフノワ（シャルドネ100%）を入手予定です♪

tarrow

モンチャン なんか最近そうなのですよ～(笑)

yukachy

ODDEYEさん 本当にそうですね！さらに年月が加わって…楽しいです！

yukachy

tarrowさんも楽しいワイン選んでますね～

yukachy

あらーー♡良い色♪ 古酒は少し前にボルドーでエライ目にあったけど(^^;; 良いワインを良い状態でならではの味わいですね( ^ω^ ) ウチも数日中にブルピノの古酒が届きます。 楽しみ〜(*^^*)

Musicien

yukachyさん 入手後にまたレポートします。

tarrow

85！！？？すっごいなぁ、でも古いものほど、味わうのは「外界」と融合できるように、じっくり時間かけなきゃいけないんですね！

たく

いいですね〜。デキャンタのキャップが、メーカーズマークス（バーボン）みたいで、またいけてますね。

Shinya UCHIDA(utti)

そういえばコトーシャンプノワってちゃんと飲んだことないや。 よし、チャレンジ♪

末永 誠一

古酒って、その頃の自分や時代を思い出させてくれたり、楽しみ方が広がりますね〜

ひろっち

未体験ゾーンです。 ブルゴーニュ的ですか？

hamadance

まとさん 古酒は、はまると危険ゾーンですな～

yukachy

tarrowさん 楽しみにしていまーす！

yukachy

たくさん 開くのがめちゃくちゃ遅いものは時間をかけますが、今回のように開けてから線香花火みたいにぱっと開いて一時間で終わってしまうものもあり～難しいですね～

yukachy

Shinyaさん これはサミットデキャンターといって、沖縄サミットでつかわれたものと同じ形でーす。

yukachy

末永さん そうなんですか？末永さんも？ 私もなんです。なのでまだよくわかりません！(笑)

yukachy

ひろっちさん そうですねぇーあの頃はとか思って飲むのもまたいいですねぇ！

yukachy

ハマチャン そうですねぇー！シャンパーニュ地方の赤なので、基本的にはピノノアールとピノムニエです。でも、北の方なのでブルゴーニュとは全然違って薄いです(笑)このコトーシャンプノワはこれだけ熟成に耐えたのでいい出来だったのではないかなぁ～と思ってます♪

yukachy

ムニエも使ってるんですね！ シャンパーニュはスティルでも良いお値段なので悩み中です。 ジローかボランジェかウーリエか… 薄いのなら、冒険せずに若いの狙ってみます（笑）

hamadance

85年かぁ…まだワインなんて知らなかった頃だわ。 本当❤︎素敵な時間でしたね(^^) 線香花火みたいにあっというまの変化かぁ。 色々考えちゃいます

HIROMI♯

ハマチャン そうだねぇーシャンパーニュ買った方がいいのかなぁ

yukachy

HIROMIさん ありがとうございます～ そうですねーはかない(´`:)

yukachy

85年…(^^;; ウチのワインドロボーが生まれた年です(≖ω≖)

Musicien

まとさん ごめんなさいー笑っちゃいました(≧∇≦*)

yukachy

いーえー！ 笑ってやってくだせえ(￣▽￣) こないだ私が夜居ない日に、また一本なくなりました…しかもギガル様のルージュ(^_^╬)

Musicien

まとさん！何ですとぉ～(@_@) やりますなぁ～

yukachy

バタバタしていて、私がワイン出し忘れてたのもいけないんですがね(^^;; もーねー、どこに何のワインがあるか、奴は分かってますねー(￣▽￣;) なので、値段の分からないのは開けないでねー！って言っときました（笑） 今月分の給料引いたろか(^_^╬)

Musicien

給料天引きのワイン積み立て…いいかも！(￣▽￣;)(笑)

モンカゲ♂

まとさん (笑)息子さんもワインお好きそうな～(^-^)

yukachy

モンチャン だね～(笑)

yukachy

一応、食費などの経費を天引きしてるけどね(^^;; 飲む量は私の方が少ないし… やっぱ引こう〜（笑）

Musicien

おお！ちゃんと！！ 息子さんの方が飲むんですか～？(*^o^*)

yukachy