北海道は北緯42～45度に位置していて、これはヨーロッパの北部、北緯49度付近と同じ。 シャンパーニュ地方、フランスとドイツの国境地帯にあるアルザス地方などが含まれます。 これらは世界的な銘醸白ワインの産地。 それと同じ、北海道の冷涼な気候にあった、白ワイン用葡萄品種を中心に様々な品種を北海道ワインでは栽培しています。 （白：６５％、赤：３５％） ワイン醸造においては、ドイツからコンサルタントを招いています。 酸が豊かでボディは軽く、日本人の味覚や 食事との相性も抜群です。 アルコール度数は12度で、ヴィンテージによって若干違うのかも。 香りはかなりフルーティーで、味もかなり甘いです。 辛口とありますが口当たりは甘く後味は辛いです。 かなりすっきり。

WINE NINJA