コロナ禍の間に新店オープンしていたので 行ってみることに〜、赤酢の江戸前寿司でした 持ち込み禁止のお店なので、ワインリストを拝借。 ルイ・ラトゥール シャサーニュ・モンラッシェ 2018 明るい小麦色、少し甘くて いただきやすいですが、、、 お鮨にあうのか不安が募ります。 まずは、ボトリングティーで乾杯！ ゴッタス デ 日本茶 エスペシアル 玉露 マグロの生ハム アオリイカ、金目鯛、トロ、ヒラメ 生ブリ大根 のどぐろ、さわら、車海老、しまあじ うに、キャビアの軍艦巻き、いくら にんじんケーキ あがり あれこれ全部で20種ぐらい？ うーん、難しいマリアージュでした。 お鮨は前に伺ったJ助さんが断然よかったので 時間とチャンスがあればまたお伺いしたいですー

えむ お嬢