たまにはフレッシュなワインを。 紫色を帯びたガーネット。 濃厚なブラックベリー、プラム、チェリーにゴボウみたいな根菜、ヴァニラに石灰の香り。 濃い果実味ながらミネラルもしっかりしておりエレガントな様相も。 抽出はあまり強くないのかな。 甘みはよいね、時間経過によりチェリーリキュールみたいに。 以前飲んだこのワイナリーのシラーズ(19ヴィンテージ)は美味しかったですが、このカベルネはあと数年熟成させたいですね。

panko