ムートン開けて頂いたので僕のセラーからも何本か Ch. Smith Haut Lafite blanc 1986 前に2003年も頂いたが硬すぎるしSBの嫌なところを感じたのだがこれは熟成も進み素晴らしい具合。 SBらしい青さはあるがスパイシーで複雑なセージのような青み。一回温度を下げてからグラスで温度を上げて開かせていくとクリーミーな甘味が支配的に、かつセージと調和しながら香り立つ。 質量の観点でいえば流動的なので捉えにくいが、ブルゴーニュの熟成した偉大な白のような黄金大質量で押し潰されるような感じではなく小さな砂金の粒がさらさらと体に流れ入るような感覚に近い。 SBって意外と能動的でシャルドネは受動的なのかも、とも思う。

Kenfandel