浅草のワイン厨房Daimasuにて。 エゾ鹿のグリルに合わせ、ピエモンテ州はガッディナーラDOCGのワイン。 明るめのルビー色で、飲み口もやや軽めで穏やかな果実味。酸味とスパイシーな香りが印象的ですが、芳醇でしっとりした感じもあり、いろんな要素が感じられる良いワインでした。

sanetomo7