Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Cave de Marsigny France/ Bourgogne ビンテージ（年)表記がないけれども、どうやら単一ビンテージらしい。アリゴテとシャルドネのアセンブラージュ。 注ぐと何よりクリーミーな泡が盛大にあがり気分を盛り上げる。落ち着くと細かい泡が立ち上り、少し色が薄いけど、その様子は、さながらちょっとしたビンテージシャンパン。 何かの香りが突出するわけでもなく、林檎やトースト、シトラス、白い花のような香り、程よく複雑。確実に美味しい。一方で、どこかで、これでいいんだっけ？と少し不安にさせられる。たぶん、何かが足りないのかもしれない。 ここしばらく、飲む種類が急速に上がってきたのか、いわゆるスタンダードをだんだん見失ってきたの感がある。それぞれのワインの良い特徴を探しているうちに、自分の原点を失ってしまったようなそんな感覚に苛まれた。 音叉のような基準、ここに立ち返るというワイン、スタバの豆で言えばエスプレッソローストみたいな、そんなワインを持たなくてはなぁと感じさせられた。そんなワイン。

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