鰻とバルベーラ。 デッツァーニ ヴィッラ・リヴァルタ バルベーラ 2016 共同組合のバルベーラ。 イオンで見かけるシリーズより安価なラインナップのようです。 アルコール度数12％と軽めで、酸味もバルベーラというほど尖っておらず、タンニンはほぼ無くフレッシュなライトボディのワイン。 ちょっと物足りなく鰻に負けてしまいました。 鰻はグリルで皮をこんがり焼いて、タレを軽く焦がして焼き上げ。 フワフワ関東風よりも香ばしい関東風で(^^*)

ina☆

鰻とバルベーラ気になります！ もう少し強めなバルベーラの方が鰻には合いそうでしょうか^^;

YD

YDさん こちらはちょっとデイリーっぽいワインで、品種の個性もあまり出ていないので、負けてしまいました(^^;

ina☆

バルベーラで鰻⁉︎ やったことありませんΣ(-᷅_-᷄๑) 今度、試してみます☆

iri2618 STOP WARS

鰻にはちょっとチャーミング過ぎるか！？ と思っちゃいますけど… 樽次第ですかね？ もし、iriさんも実践したら、評論が気になりますねぇ (´∀｀=)

Gianfranco

iriさん 私はブルゴーニュのピノよりバルベーラのほうが鰻のタレに合うように思います。 ブルピノだと繊細すぎるような(^^;

ina☆

Gianfrancoさん こちらのバルベーラはチャーミングすぎましたが、以前、樽がしっかり効いたアルコール度数14％ほどのバルベーラを合わせたときは、とても良い相性でした(^^*) 鰻(タレ)にはネッビオーロ、ネレッロ・マスカレーゼ、バルベーラ あたりがお気に入りです。

ina☆