ボージョレヌーボーを寝かせたらどうなるか。今ほどワインに没頭する前から割りと雑な保管もしたが、4年半寝かせた結果、ボージョレヌーボーとは思えない渋味や味の深みが増した。エッジはオレンジまでいかない深いえんじ色。割りとアルコール感は残る。 全然飲めないワインを想像していたが、意外と飲める。ルイテットの強さなのか。ガメイ本来のポテンシャルなのか。

とある会社員の備忘録