フランスのシャンパーニュ、ユリス・コラン レ・アンフェール ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュットをグラスで。シャルドネ100%。 色味は明るいイエロー、泡は細かく立ち上る。香りはグレープフルーツや青りんご、合わせてイーストと貝殻の溌剌とした香り。 飲み口も豊かな酸味と泡の刺激がはっきりしており、香り同様元気のよいイメージ。 しれっと頂いてしまったが、人気の生産者で入手が困難な銘柄とのこと。

TKR