ワイン会 南ア編 リチャード カーショウMWが、標高が高く海に隣接していることから冷たい霧の影響を受け、寒暖差の大きいエルギンで、地質別に異なる最適なクローンのブドウを栽培して作ったシャルドネ、2015 人為的介入を極力無くした醸造 天然酵母にて木樽で自然発酵 MLFは無し 新樽率40％以上だそう ミネラリーで落ち着きのある上品な味わい 樽のきかせ方が絶妙で、好きなシャルドネ❤️ 2014に比べ大幅に価格上昇(๏o๏;) 南アのいいワインは上がり続けるのかなぁ(๏o๏;)(๏o๏;)

ぺんぺん