正月三日と言えば、我が家の恒例。お好み焼&カタシモワイナリーのたこシャン。 大阪は大都市ですが、実は大正時代からワイン造りが行われてきた伝統の地。2021年にはGIにも認定されて、大都市圏のワイン生産地として、注目度もアップしています。 大都市のワイン産地と言えば、私はオーストリアのウィーンを思い出すのですが、それは言い過ぎですかね笑。でも、個人的にはGI大阪が日本のウィーンになっていくなら、素晴らしいことのように思います。 たこ焼きに合うスパークリングワイン、のコンセプトで造られる、カタシモワイナリーさんのたこシャン。大阪伝統のデラウェアから造られる、華やかでも繊細でもないかもしれないけれど、何処か古き良き日本を思い出させてくれる、普段の食卓にもピッタリな素朴な味わいが大好きです。

ぷろせっこ