フィラディスのバローロ4本セット。 2本目はルイジ・ピラのセッラルンガ。 教本曰く、「セッラルンガ・ダルバは最も厳格で長期熟成能力の高いバローロを生む村。なめし革、スパイス、カカオのトーンを持つ、ミネラル分溢れる凝縮感のあるバローロが生まれる。」 また別の書籍によると、ランゲ地方の最も東に位置し、もともと陸地があったところでバラエティに富んでいることから、クリュの数も多く、415mの標高があり、細かい砂を含む土壌で、風が強く気温が低いことから、タンニンが強くしっかりしたワインになるとのことてす。 透明感のある正統派ルビーレッド。 非常に複雑。フローラルな香水系の香りがメイン。 スパイス香もしっかりしていて、白黒胡椒、クローヴ、カカオニブ、コーヒー等。 バローロにしては珍しく、最初から開いています。 アタックは力強さがありつつもスムース。 酸とタンニンはともに滑らかですが、ネッビオーロ好きでも満足できる強度があります。 しなやかなテクスチャーだと、バローロ・ボーイス系を思い浮かべがちですが、これは25hLの大樽熟成で鼻につくヴァニラ香もなし。 セッラルンガの葡萄を使った古典的バローロで、こんなワインができるのが不思議でたまりません。 インポーターのサイトにはブルゴーニュ的とありますが、正にその通りだと思います。 1erクラスのクオリティと言っても過言ではないかも。 以下、テクニカルシートより。 VINEYARD：COMMUNE OF SERRALUNGA D’ALBA VARIETY：NEBBIOLO 100% YEAR OF PLANTING：1959 AND 1995 SURFACE：1 HA SOIL：LIMESTONE AND CLAY ALTITUDE：320 M. A.S.L. EXPOSURE：SOUTH/SOUTH-WEST YIELD：65-70 QT/HA PRODUCTION IN BOTTLES：AROUND 6 THOUSAND The wine-making process of Barolo Serralunga takes place in horizontal fermentation tanks with temperature control for 12-15 days. The wine ages in large 25-hl wooden barrels for 24 months. Garnet red color with orange reflections. The nose reveals a classic Barolo, fresh and elegant in its notes of leather, hay, earth and spices. On the palate it is round, well balanced between acidity and tannins, very persistent. 空き瓶：518g コルク：50mm（DIAM30） 今回の4本セットは、希望小売価格が安価な順に開けているのですが、2本目でこのクオリティは想定の斜め上ですね(^q^)

genchidx2

タンニン柔らかダシぽさを感じそうな色味ですね(о´∀`о)17で美味しく飲めるのは嬉しいです

ゴザ de ワイン

ゴザ de ワイン様 激遅レス申し訳ありません。 大樽熟成のバローロは早飲みできないという固定観念が、このワインによって完全に覆されました… ネッビオーロだけでも奥が深すぎて迷子になりそうというか既になってます(^_^;)

genchidx2

フィラディスの試飲会あったら行きたいですねー！ 業者、一般同日とかに出店されてたことがあったような

ゴザ de ワイン

フィラディスの古いカタログをワインバーから頂いたのですが、解説が非常に詳しくて読んでてとても面白かったです。 試飲会あったら爆買しそうで怖いです。（先立つ物があれば）

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