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3.0
古めのNVシャンパーニュまだありました。 マムのコルドンルージュ。 ピノ45、シャルドネ30、ムニエ25。 リザーブワイン25-30%。 色は熟成の進みを感じ取れる濃いめのゴールド。 香りのボリュームも大きめでマムのドライな酵母感もあるんだけど、アップルパイ的なリンゴ感もしっかり。グランコルドンでは感じられない奥行き。 味わいも他の大手メゾンと比べるとやっぱりドライ気味だけど、それでも香りと繋がる煮詰めたリンゴの流れを感じとれる。黒糖の、サトウキビのコクも。後味もスッと消えてまるでいいとこのRMみたい。 シャンパーニュはほんと早飲みはあかん気がしてきた。リリースしたタイミングがベストな飲み頃って言う人いるけど、自分的には違うかな。3、4年寝かせた位が1番美味いと感じる今日この頃。
deesan
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古めのNVシャンパーニュまだありました。 マムのコルドンルージュ。 ピノ45、シャルドネ30、ムニエ25。 リザーブワイン25-30%。 色は熟成の進みを感じ取れる濃いめのゴールド。 香りのボリュームも大きめでマムのドライな酵母感もあるんだけど、アップルパイ的なリンゴ感もしっかり。グランコルドンでは感じられない奥行き。 味わいも他の大手メゾンと比べるとやっぱりドライ気味だけど、それでも香りと繋がる煮詰めたリンゴの流れを感じとれる。黒糖の、サトウキビのコクも。後味もスッと消えてまるでいいとこのRMみたい。 シャンパーニュはほんと早飲みはあかん気がしてきた。リリースしたタイミングがベストな飲み頃って言う人いるけど、自分的には違うかな。3、4年寝かせた位が1番美味いと感じる今日この頃。
deesan