KT様にお誘い頂いたワイン会。白金高輪の素敵なビストロ・ワイン・バーで、晴らしいメンバーの方々と、KT様の至福のワイン達。ワインは殆どがシングル・ブラインドで提供されました。 先ずはエルヴェ・ジェスタン・エクストラ・ブリュット2006年からです。入手困難の注目の造り手で、ファースト・ヴィンテージになります。ビオディナミで生産本数2610本、デゴルジュマン2012年9月で、ドサージュは3g/Lです。シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ピノ・ムニエ25%。 美しい小麦色。焼きリンゴにナッツやブリオッシュのアロマ。クリーミーなテクスチャーで樽感も強くなく、白レーズンなど凝縮感の高い果実感です。ミディアムなボディと酸味とのバランスが素晴らしく、スパイスが細かく散りばめられているかの様で、イースティで甘い余韻。後を引くお味で、最初は継ぎ足し禁止令が出ておりましたが、こっそり継ぎ足さずにはいられませんでした。 とても知的なジャンパーニュとでもいいましょうか。更なる熟成後にも頂いてみたい逸品でございました。

Marcassin

こっそり継ぎ足すMarcassinさん(*´꒳`*)ｶﾜｲｲﾃﾞｽ...

ゆーも

Marcassin様、エルヴェ・ジェスタンとは素晴らしいですね〜✨死ぬまでに一度は飲んでみたいですシャンパーニュです

江川

おぉ！ジェスタン！！ 06と07の垂直してみたいです。

tarrow

あれ、KTさまもこっそり継ぎ足ししていたような…（笑）

Johannes Brahms Ⅱ

ゆーもしゃま〜 ありがとうございます！ なんだかんだと主宰も含めまして継ぎ足しをされておりました。

Marcassin

江川さま〜 ありがとうございます。 KT様の魔法のセラー、本当にお宝の山ですね。逸品揃いで、多分そこで死ねるのではと思います。

Marcassin

tarrowさま〜 ありがとうございます。 参加されておられた方は2006の方が良かったと申しておりましたが、夢の垂直してみたいものですね。

Marcassin

Johannes Brahmsさま〜 ありがとうございます。 継ぎ足し無しとはあまりにも殺生な出来のシャンパンでした。

Marcassin

Marcassinさんが禁止令を破ってしまうほどのシャンパーニュ✨ 今度は、熟成後を飲まれた時のコメントが 既に気になります(*^^*)

pochiji

貴重なシャンパーニュですね！ いつか飲んで見たいとブクマさせて頂きました♡

Satoko K

pochijiさま〜 ありがとうございます！ 熟成後が楽しみですが、あいにく持ち合わせが無くて、入手困難ですので、KT様におねだりするしかございません。 禁止令が発動すると余計に破りたくなりますよね。

Marcassin

Satoko Kamuraさま♡〜 ありがとうございます。 本当にこの様な貴重なシャンパンをお持ちくださり、恐縮でした。又頂ければ幸いですが、おねだりするしか道はないのがなんともですね。

Marcassin