赤のラストはシャトー・マルゴー。 恵まれたヴィンテージではありませんが、それ故に今が飲み頃。 全ての要素が一貫していて切れ目のない素晴らしい状態。香りはピークで、しばらくの間置いても全く落ちない。 熟成されたグレートヴィンテージはどれだけかと想像を掻き立てられます。 なぜこんなに飲んでいるのかって？ 今日は私の誕生日なので、妻が快く街に送り出してくれました。

genchidx2

お誕生日おめでとうございます✨ グレートヴィンテージだと私の好みだと20年でも熟成が足りない印象なので、10年やそこらならむしろ平凡な年の方が飲み頃が早くて良いのは同感です。 ボトルで購入した事があるシャトー・マルゴーは1982のマグナムのみですが、1982は試飲会でオーブリオンを除いた一級シャトーを何度か飲みましたが、20年でもガチガチだったので、昨年10/13のオフ会でようやく開けました。 十分飲み頃でしたが、まだ伸びていきそな印象でした。 因みにオフヴィンテージと言うと1991シャトー・ラトゥールは1999年の自分の誕生日に飲みましたが、やはりオフの年なので、滅茶苦茶美味しくいただきました。(^q^)

chambertin89

お誕生日おめでとうございます✨ いや、スゴい飲まれてるなぁとここまできて、そういうオチだったのですね♪ 心置きなく、ワインを堪能されたお誕生日ですね✨

盆ケン

chambertin89様 ありがとうございますm(_ _)m さすが一級シャトー、20年でもガチガチとは恐ろしい限りです…飲み頃まで30〜40年だと子どもの誕生年ワインにもできませんね(^_^;) 一方でオフだと10年足らずでも飲み頃になることがあるのは参考になりました！

genchidx2

盆ケン様 サンタ様からのメッセージ恐縮ですm(_ _)m コロナだし家で大人しくしようと思っていたら突然そんな流れになったのですが、丁度ワインバーの周年記念イベント期間と重なっていてラッキーでした(^_^)v

genchidx2

genchidx様 書き忘れましたが、最近はマルゴーでも早めに飲んでも美味しい、を目指して作っているようです。 長らくマルゴーの総支配人を勤めて2015年に亡くなったポール・ポンタリエ氏はあるワイン誌のインタビューで「シャトー・マルゴーの9割は10年以内に消費されているというデータもあるので、早くから飲んでも美味しいものを目指すのは当然」と言っていました。

chambertin89

chambertin89様 少なくとも2015以前から早飲み対応の潮流があったんですね！ 個人的には工程をどう変えるのか気になりますが、そこは企業秘密なのでしょうか…

genchidx2

誕生日 おめでとうございます。 素晴らしい～

アン爺

アン爺様 ありがとうございます。 アン爺様の素晴らしい〜のコメントを頂けるなんて感激です！ これからも良いワインに出会えたらと思います。

genchidx2