オルネライア レ セッレ ヌオーヴェ。 フィレステーキとオルネライアの2nd。 久しぶりにOrnellaia Le Serre Nuoveを。 シルキー、芳醇な果実味。 濃いルビー色、ベリー系の香りに スパイスやエスプレッソのニュアンス。 今日もステーキの火入が 上手く出来ました。

Hiroaosta

この厚さのお肉を良い感じで焼くのスキル要りますな〜www。オルネライアの2nd、初見です。飲みたーい！

Tomon

Tomonさん このワインは以前香港で購入し 大事に保管していました。 エレガントで2ndでも十分美味しいワインです。 ステーキは色々な焼き方がありますが 今の焼き方が失敗が少ないかな。

Hiroaosta

↑どんな焼き方ですか？ こんな分厚いお肉焼いたことないです(笑) 買う予定も無いですが、念のため(笑)

盆ケン

盆ケンさん お肉は半日キッチンペーパーに 包んで冷蔵庫で余分な水分を抜きます。 冷蔵庫から出して30分後、 スパイスとオリーブオイルを塗って15分。 火をつけない状態でフライパンに乗せて 弱火で表裏、側面を各2分ずつ焼きます。 肉を取り出してフライパンにバターを入れ 泡立ったら肉を戻して表裏を軽く焼きます。 その後アルミホイルに包んで15分で 出来上がりです。 長文失礼。笑

Hiroaosta

長文でありがとうございます～♪ ここまで教わったらやってみたいです(笑)

盆ケン

盆ケンさん 色々な焼き方があると思います。 色々試してみて下さい。

Hiroaosta

わぁ✨私もこの位の火入れが好きです❗ 美味しそう―❤️

marie.

marie.さん はい。 美味しゅうございました。笑

Hiroaosta