透明感のある紫色、グラスを越えて広がるブラムやベリーの香りが広がり、太陽をたっぷり浴びた果実の甘みと少し強い酸味、少したまげ重たいタンニンと腐葉土のようなポテンシャルのある味わい。長い酸味を越えて最初の果実味が強く長く余韻を残す。 ご飯は生ハムモッツァレラサラダにスペアリブにアスパラベーコンパスタと鳥とキノコのクリームパスタ。デザートにバナナとココナッツのケーキ。 基本的にミディアムで飲みやすいので豚肉やパスタと相性抜群。特にクリームパスタと相性が良かった。 食後のバナナケーキともよくあったが、時間が経つと果実味が飛んで雑味が出るので開けたら早めに飲むのが吉かな。 厚みがあり高級感もあって価格相応の良いワインでした。

梛野将司(なぎのまさし)

いつも美味しそうなお料理ですね♪ これは、奥様の手料理ですか？ お料理が好きな将司さん？

Yuko Yonewaki

ほんと！素晴らしい！！

yukachy

自分の手料理です。 盛りつけ得意じゃないので見た目は微妙ですけど、ワインやシェリーとか下味や蒸しに使うのでワインに合う味付けばかりw 嫁よりは料理得意ですね。

梛野将司(なぎのまさし)

えー！ 将司さんの手料理ですか！ お料理上手な男の人ってポイント高いですよd(^-^) 奥様幸せですね(*^^*)

Yuko Yonewaki

それはすごい！下味に飲みたいものを使うなんて…三つ星シェフみたい(*'▽'*)

yukachy

ありがとうございます。 ご飯作るのが楽しみなのでw 今の時代男女区別なく家事くらいしないと駄目ですよね

梛野将司(なぎのまさし)

ですよっ！！！ 有能な男性は料理もできる～(^O^)v

yukachy

ところで西三河ってどの辺りでしょうか？ 昔蒲郡によく行ったのですが近くですか？ すみません！地理感なくて…(T^T)

yukachy

ホント素晴らしいですね！ 私もそんな方との出会いがほしい…(笑)

Yuko Yonewaki

＞yukachyさん レシピもない素人料理なのでまだまだ勉強したいです！ 下味や隠し味は飲み残したワインとかみりん代わりに糖度の高いワインをよく使ってます。 ワインに合わせるならワイン系があいますね！ 和食にもみりん代わりマデラとか料理酒代わりに辛口白とか赤味噌に煮詰めた赤ワインとか意外と合ますよ！

梛野将司(なぎのまさし)

なるほど…本能的に料理の才能あり！！

yukachy

＞yukachyさん 西三河は岡崎とか刈谷とか、蒲郡だと東と西のちゅうかんちてん？ 僻地なんですよ（汗 ＞yukoさん 二人で作って覚えさせればいいのでは？w 僕は母親が今からは男も料理を作らなきゃいけない時代とか言われて小学生の頃から手伝わされて、気がついたらマスターしてました。 なのに姉はほとんど手伝わず作れない（結婚してから作れるようになってきた）という謎。 料理の楽しさに男女の垣根はないと思うので

梛野将司(なぎのまさし)

そうですね！お料理の楽しさ美味しさを教えます(笑) 素敵なお母様ですね(^-^)

Yuko Yonewaki

良いところですよね！！魚介がおいしかったですね～ 料理のお話…深いなぁ

yukachy