イタリア北部のトレンティノ＝アルト・アディジェ州、カヴィット アチェント スプマンテ ブリュットをグラスで。シャルドネ100%。 色味はレモンイエロー、泡は優しく細やかに立ち上る。香りは赤りんごのバランスにグレープフルーツのニュアンス、蜂蜜、トーストの酵母感。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味になめらかな酸味。 辛口だが厚みと甘さを伴う、柔らかで明るいスプマンテ、気負わず頂ける。

TKR