Robert Groffier Père & Fils Bonnes Mares Grand Cru 2009 3杯目のワインもそっと置かれました。 2杯目のワインより明らかに強く濃いワインです。 香りも複雑ですが、味わいは何処にも刺激がなく、柔らかく丸さがありとてもエレガント！ これはGCで間違いありません。 まだ若く、熟成の途中ですが、今飲んで素直に美味しいです。 デュジァック、クロ・ド・ラ・ロッシュ？と答えました。 が、、、答えはこちら。 グロフィエのイメージより洗練されています。 味わいも綺麗で美しい！ グロフィエの重く、青黒いイメージより軽さがあり柔らかくて赤のベリーも感じます。 グロフィエは08から変わった？と師匠からお聞きしていました。 今夜も勉強になりました。

Katsuyuki Tanaka

グロフィエでエレガント。さすがボンヌマールですね。グロフィエの08年以降はまだ飲んでいないのですが、楽しみになりました。

LSV

LSVさん、こんばんは。 昔は良く飲んだんですが、昔のグロフィエは濃く重めでエレガント？ではなかった、と記憶しています。 ルソーやフーリエもそうですが、最近の流行に沿って？エレガントに路線を変えたのでしょうか？ 自宅のセラーにはまだ05辺りのGCが6本程残っています。 今飲んだらどうなんでしょうかね？

Katsuyuki Tanaka

私もグロフィエはTanaka様の仰る通りのイメージです。直近ですと、今年1月に02のザムルーズを飲みました。飲み頃に入っており、妖艶なワインでした。濃厚な凝縮感から来るセクシーさでしたので、エレガントというよりは今までのイメージ通りのグロフィエでした。06のボンヌマールと05と09に1級を数本寝かせています。まだどれも飲んでいないのでなんとも言えないのですが、05ですと1級以上はまだ固いのかな？と思い自重しております。06のボンヌマールを開けたら今回のご感想と比べる事が出来そうです。 個人的にはエレガント路線も歓迎しております。

LSV

LSVさん、ありがとうございます。 外ではグラスでそこそこ頂いていますが、自宅では最近開けていませんねぇ？ 検証のため、開けないといけませんね。。。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanakaさま〜 おはようございます。 09’って未だ早い様に思えて、デュガもそうでしたが、グラン・クリュ良い感じですよね。やっぱり師匠が魔法の粉入れているのかなぁ。。。 グロフィエのボンヌ・マール、98‘と02’位しか残っていません。 近年のは数本何かあるだけで、飲んでもいませんが、スタイル変わっているのですか？

Marcassin

Marcassin大先生、おはようございます。 飲み比べではいないのではっきりとは分かりませんが、師匠の所で以前出された08のレ ゾードワとレ サンティエは昔のイメージよりも洗練されて良い意味で美味しくなっているようでした。 グロフィエは代々木の巨匠のレストランで沢山飲んできました。ただ、ガメイの様な重さを感じる事が多く、強くて濃いイメージが残っています。 その事があって自宅のセラー調べて見たら、05辺りが多く、08以降は殆ど買っていない事が分かりました。 まぁ、師匠は魔法の粉？持ってますからね？ こちらで頂くと1.5倍はワインが美味しくなる？ので分かりません。 ただ、師匠はワインの状態と開け時を良く分かっていると思います。開けて見て私に出したく無い(ワインが悪い訳ではなく、自分の思った状態でない？今日の食べてきた？或いは飲んできたお酒の後では良くない？)と思えば、抜栓しても出さないですからね。 やっぱ、恐ろしいお店です。

Katsuyuki Tanaka