今日のワイン 堅下甲州 木樽内発酵 2012 です！ 以前、たこシャンを紹介しましたが、そのカタシモワイナリーの甲州です。もちろん大阪のぶどうで造られています(^^) 甲州のシュールリーですが、フレンチオーク樽で発酵させているからか、ややまろやかで酸味も抑え気味です。

西原 昇