リピあり。シャンパーニュ製法のクレマン。熟成期間も18ヶ月と長く、コクがある。二千円せずでこの味は素晴らしい。かつてブラインドでモエやクリコを凌ぐ高得点を取ったこともあり。以下転載。 ーーーーーーーーーー 法定期間の2倍の長期熟成とシャンパーニュ並の高いガス圧により、 キメ細かな泡が長く続く。リンゴや洋ナシのふくよかな香り。蜜リンゴを思わせるリッチな果実が細かな酸とミネラルに支えられたふくよかな味わいには、長期熟成による複雑さも備わっている。細かな泡が心地よい外交的なスタイルで、「リッチなクレマン」としてワシントンポストのおすすめスパークリングに選ばれた。

mocomoco