2012年産。少し若いか熟成してるか…開けてみて、若さを感じる香り。ブルゴーニュらしい綺麗なルビーレッド。 抜栓して30分くらいしてグラスに注ぐ。迸る程に香る木苺の香り。瓶も含めよく香りを確認すると、ウッド、それに若干醸造アルコールの香り。一緒に飲んだ友人曰く「新築の家の壁」と表現。わからなくもない。 程好い軽さと酸味・渋味、それにピノ・ノワールのフルーティーさ、タンニンはそれほど強くない。 一緒に食べたのがトマトソースとバジルの鶏肉料理だったが、それには良い組み合わせだったと思う。流石に重い肉料理には合わせにくいと思う。 単品で飲むならお気に入りのチーズがお供に欲しいところ。

Bun