■テイスティングノート ○アロマ ラ・フランス、青リンゴ、バニラ ○ブーケ 白いお花、イースト ○味わい 肥沃でのっぺり ■テクニカル 品種：CH88％、PN11％とピノ、ビアンコ1％。 土壌：粘土質、石灰質 最悪：ドサージュ（補糖）を最小限 生産量は：シャンパーニュに対して僅か5％以下 所有畑：200ha、使用するブドウは完全自社畑 栽培：有機肥料のみを使用して栽培し 収穫：区画ごとにすべて手作業 発酵：100以上に選別されたブドウはロット別に、それぞれ別々の樽(木・ステンレス)で発酵 熟成：最低4年、最長10年という熟成期間 アルコール：12.5% 「アルマ」とは“愛情のこもった”という意味 ■生産者について フランチャコルタの中でもトップクラスの品質を誇る生産者がベラヴィスタです。 建材やヨット関連事業を手掛けるオーナーのヴィットリオ・モレッティ氏がベラヴィスタを創設したのは1977年。イタリア有数のワイン評価誌、『ガンベロ・ロッソにおいて年間最優秀ワイン醸造家にイタリア最多5回にも選ばれた醸造家兼マネージャーを務める、マッティア・ヴェッツォーラ氏と共に、最高峰の品質を誇るフランチャコルタを生み出しています。 現在では、ミラノ、スカラ座のオフィシャル・サプライヤーにも選ばれており、実際にスカラ座の幕間や催し物の場でで提供されるなど、フランチャコルタの生産者の中でも別格の扱いを受けています。

ひつじ、