「ジャン ルイ ドゥノワ・ガリッグ・ルージュ２０１１」 仏：ラングドック・ルーション　VdP メルロ、シラー、グルナッシュ、カベルネ・フラン、カベソ ラベルに描かれた５種の葡萄。生産者のジャン・ルイ・ドゥノワ氏は５代続くシャンパーニュドメーヌの出身。2009年からビオに移行。補酸補糖無し。丸みのある果実味の強いスタイルで滑らか。甘苦さもある。シラーとメルロの特徴が良く出ている。 金沢・主計町　なべ「太郎」にて。

Yasushi Mori