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REVIEWS
| ワイン | Hirakawa Winery Second Vin Terre de Yoichi 白 2016 | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
平川ワイナリーですか。 いつか飲んでみたいです。 洋楽に疎い私でも知っているくらいの方の訃報。 最近、色々な有名人の訃報が続いている気がします…。
bacchanale
色々なワインをご経験されていらっしゃる bacchanaleさんが平川さんのワインを飲まれて どう思うのかが楽しみです✨ 今年はコロナの犠牲になった人気芸能人の方々の 訃報があったりで特別な年になっている気がしますね。。。
toranosuke★
こんにちは❣ わぁ〜平川ワイナリーさん♡ こちらも飲んでみたいです(*´∇`)ﾉ 16でも早さを感じるのですね…… シャスールで炊いた栗ご飯がとても美味しそうです(๑´ڡ`๑)♡ 優しいピンク色がtoranosukeさんの優しさと重なります♡♡ Jampの同じ画面をスクションしました❣ ベタですが良いですよね〜♫ 御冥福をお祈りします……
meryL
こんにちは。 このワイン、家にあるような気がしてましたが、やっぱりありました！ toranosukeさん連鎖で近々開けようかと思いましたが、DIAM30とのこと。。。 もうしばらくおやすみしてもらおうかしら。。。|•́ - •̀｡)…
tubaki
meryLさん こんばんは〜☆ そうですね、 まだ酸とアルコールが強めで個人的にはもう少し置いた方が良かったかも知れないです。 シャスールの淡いピンクは普段ピンクは敬遠している 私でも違和感なく使える優しい雰囲気が好きです♡ ヴァン・ヘイレンの天使のジャケットが 妙に可愛いらしくて癒されるのですよね✨
toranosuke★
tubakiさん お持ちでしたか〜(o'∀︎')人('∀︎'o) ♡ 酸が強めがお好きなら今開けてもありだと思いますが、 温度は高めがオススメです！
toranosuke★
豊かなアロマに瑞々しく素晴らしい酸味としっかりとした骨格。力強さを感じるブランのようですね。 塩麹でソテーした柿や紅あずまと豚肉♪美味しそうです！食べたいなぁ〜(^^)
Mineji
やっぱり少しボルドーブランのような 味わいを感じました。 お料理と合わせることを意識されている造りだそうで、 レストランソムリエらしい概念が基本にあるようです！ Minejiさんなら私のテキトー料理は朝飯前ですね♫
toranosuke★
このワイン、さっき覗いた酒屋で売ってました・・一期一会なので次に行った時には無かったりすることがあります。買っとけば良かったかな（泣） 栗ご飯皆さん豪快ですね。栗の存在感が半端でない。
糖質制限の男
私とお揃いのピンクシャスール!これで栗ご飯が作れるのですね!φ(..)メモメモ これならお焦げもバッチリ出来そうですねー!栗がゴロゴロ✨でめっちゃ美味しそう〜(˙˘˙*)? あ、ワイン…コリアンダーですか〜?香りが分からなくて、購入した事を思い出しました!w
mamiko·˖✶
美味しそう〜( º﹃º๑)←これこれ!汗〜
mamiko·˖✶
糖質さん ワインあるあるですね〜 ご縁がありますように✨
toranosuke★
mamikoさん わざわざ買ったのですか！ 凄いですね〜 私はカレーを作るために常備しています♫ シャスールは水加減さえ間違わなければ 美味しくできますし、 お焦げも出来ました♡
toranosuke★
栗ご飯が美味しそうです(^^) 平川さんのワインはいろいろ飲んでみたいです♫ エドワード・ヴァン・ヘイレンさんの訃報はびっくりしました(>_<)
Yuji♪☆
こちらテーブルワインんらしいですが、 少し置いた方が良さげでした。 酸が強かったです、、、ハッ！ Yujiさん、酸星人でしたよね、、、 ヴァン・ヘイレンさん、 まだお若いのに残念です( ˊ• ·̭ •̥ )
toranosuke★
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平川ワイナリー スゴン・ヴァン2016 本日のランチは、 meryLさんの飲まれていらした平川さんの 一つ下のテーブルワインを開けました♡ 開けたてはちょい還元。 徐々に開いて白花や白桃、 コリアンダーなどのスパイス系の 豊かなアロマ。 味わいは、 非常に瑞々しく素晴らしい酸に、 ミネラル感のボリュームが全体を覆い、 アルコールも割と強く感じますが、 優しい中にしっかりとした骨格 を持ったブランに仕上がっているように感じます。 DIAM30でしたので、 かなり早かったのかな〜 ボルドー大学を卒業後、 名だたるボルドーのワイナリーで醸造を学び、 南アやNZでも醸造に携わった経験から、 やはり彼のワインにはボルドーを 強く感じますが勿論それだけはない 北の大地のテロワールと独自のテクニックを 駆使したワイン造りは ある意味日本の王道ワインの最高峰を目指す、 といった自信と努力の結果の表れを感じます。 本日のランチは、 柿と紅あずまと豚バラ肉の塩小路ソテーと、 ナスとアンチョビのパスタ。 ランチを食べながら、 シャスールで栗ご飯を作りました(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎) エドワード・ヴァン・ヘイレン ご逝去の訃報を受けて、 私はベタですが誰もが知っているJampを 聴きながらご冥福をお祈りしたいと思います✧*｡
toranosuke★