お客様から頂いたワイン サンジョヴェーゼ サンジョヴェーゼらしくじゅわっとした酸味が美味しい〜！　　 お供 簡単ボロネーゼ 松茸と鳥もも肉の餡掛けパスタ

アトリエ 空

簡単ボロネーゼ??? 手間のかかったボロネーゼに見えますがΣ（・□・；） 空さんのポストではじめて知ったカチョエぺぺ!この前挑戦しました♪パスタ奥深いです…というか難しいです(爆)

kon

これ、コストコで売ってたヴィーノ・ノーピレ・リゼルヴァでとても気になってたんです！(@_@) じゅわっと美味しいんですね♪ 買ってみようかな～(^^)

Da Masa

Jonさんのコメントにある カチョエペペってナニ？？ と思って調べてみたら ペコリーノロマーノに胡椒の シンプルで美味そうなパスタなんですね。 パルミジャーノレッジャーノは とても香りがいいけど 1人だと使い切る前にカッチカチに 硬くなってしまう事があるので ペコリーノロマーノを常備してました。 今度挑戦してみます♪

takeowl

↑打ち間違えた！ Jonさん × （って誰？） konさん ○ でした！

takeowl

簡単ボロネーゼ気になりますね〜 松茸は冷凍していたものでしょうか？ チーズ、私は冷凍してます〜

AYA☆

これ、品種じゃなくて、地名のモンテプルチャーノってワインですね！ 見かけたら買いたいです(^^)

bacchanale（仮）

お客様が空さんの好みをご存じで、しかも差し入れをして下さるなんて、なんて素敵なんでしょう！(o^-')b ! ひときわ美味しかったのではないでしょうか!?ε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ

Spring has come!

お客様からのプレゼントワイン♡ 嬉しいですね！ 最近の空さんパスタに たっぷりとのせてあるイタリアンパセリ♡ すごく新鮮ですね！ 空さんのおうちで育てているのですか？ 我が家にもイタパセがあるので たっぷりと乗せたボロネーゼを 真似っこしたいです〜( ´艸｀)ｵｲｼｿｳ

ゆーも

konさん ありがとうございます✨ このボロネーゼはソフリットを入れてないトマトとひき肉と赤ワインでベースを作ったので簡単ボロネーゼなんですー！(^^) カチョエペペ、僕はペコリーノとパルミジャーノを半々で作ります〜！ペコリーノだけやと塩味が強くなりません〜？

アトリエ 空

Masaさん ありがとうございます✨ お値段は分かりませんが、僕もコストコ行ったら買おうかなと思ってます！！ 美味しかったので是非是非ー！！

アトリエ 空

takeowlさん ありがとうございます✨ Jonさんでっ！ 打ち間違いあるある〜 　 カチョエペペ、パルミジャーノと半々をおススメしますー！ 後は生の黒胡椒おススメです！！

アトリエ 空

AYAさん ありがとうございます✨ ソフリット無しのボロネーゼでしたっ！！ 松茸は、そそ！冷凍ですー！！

アトリエ 空

bacchanaleさん ありがとうございます✨ コストコに生息してるらしいです！！ モンテプルチァーノは地名なんですよねー！！ イタリアて本当色々あるなぁ〜と思いますー！

アトリエ 空

Spring has comeさん ありがとうございます✨ その方はほぼ赤飲まない方なんですが、色々見て選んでくださったみたいです！！ パスタソースをお分けした御礼にいただきましたー！ やはりイタリアなのでパスタとはめっちゃ良かったです〜！

アトリエ 空

ゆーもさん ありがとうございます✨ イタパセはいつも買ってきてます〜！！(^^) ゆーもさんとこは作られてるのですね(^^)イイナー 最近イタパセマイブームですー！ 彩りも良くなりますし、美味しいし！！ パスタソース冷凍送りましょうかー？？(^^)

アトリエ 空

どうもJONです(笑) ↑パルミジャーノと半々！その方が味に奥行きも出て良さそうです(^-^)←脳内で味を想像中！良いこと教えて貰いました〜♪ 今度作る時は半々でやってみます♪♪

kon

konさん ありがとうございます✨ 笑っ！ カチョエペペはチーズと茹で汁でうまく乳化させるとうまくいきますよー(^^)イェーイ！

アトリエ 空

美味しそうな赤ワインに、 美味しそうなパスタを2種類も(>_<)✨ サンジョヴェーゼのあの酸味… ひさしぶりにいただきたくなってきました！ 適度な酸で食欲がすごく湧きそうですww

ほろ苦ココア

コストコにあるんですか。見かけたら捕まえたいです。ありがとうございます。 今の気分は餡掛けパスタかな。

糖質制限の男

ほろ苦ココアさん ありがとうございます✨ パスタ比率凄く高いお家ご飯っっっ！(^^)←偏ってるー！ サンジョヴェーゼの酸味てなんか良いですよねー！ 是非連鎖を〜(^^)／

アトリエ 空

糖質制限の男さん ありがとうございます✨ コストコらしいです！←自分で買ってなかった人 和風餡掛けは優しい味わいでいいですよね！(^^)

アトリエ 空

今サンジョヴェーゼのロゼ飲んでて、とても美味しいので、赤にも興味あります♪ ラグーソースとボロネーゼの違いも良く分からず、白味噌入りミートソースばかり作ってる私ですが、もっと空にいみたいにイタリアンっぺ～トマトソースのスパを作りたいです♪

盆ケン

盆ケンさん ありがとうございます✨ 赤のフルボディタイプとか苦手ぽいですね。ワインは嗜好品なので無理して飲まなくても………日本ワインの軽めの赤なら良さそうですね〜(^^) あ、ラグーは煮込みと言う意味ですねー！(^^)なのでボロネーゼもひき肉のラグーになります。 白味噌入りのソースにも惹かれます〜！！

アトリエ 空

お客様からワインのプレゼント✨空さんのご人徳ですね✨✨ ソフリット使うと美味しさに奥行きが出ると思いますが、少しめんどくさいんですよねぇ 笑 南瓜はいつ以来作ってないんだろう…とビニカで確認したら2019/11/06 アルパカpost以降作ってないかもです(^^;

カボチャ大王