出来立ての新酒。無濾過の、日本酒で言うところの「おりがらみ」ですね。非常に甘く、ほぼ葡萄ジュース。アルコールは8%。 トルティーヤラッピング。ソーセージ、牡蠣のカレーソテー、塩サバなどを刻みレタスやタマネギなどと共に巻いて食べた。ベースの味付けはハリッサ、あとはお好みのドレッシングで。

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