瓶内一次発酵(発酵途中で瓶詰めし瓶内発酵でガスが発生する)、酸化防止剤無添加、無濾過。 サン・スフル(sans soufre)=without 硫黄という意味らしい。 デラウェア。主に上山と山形市のものとのこと。 いい意味でデラウェアっぽくない本格感

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