ハレ？ ロゼでしたん？？？ イヤイヤ、赤ですよ一応。。。 という洗馬−K4のPN2017 たった5年でこんなに色が抜ける？？？ と思いましたがそこは長野ですから、 色が乗らないことは聞いておりましたが、 ここまでとは(^_^;) 黒無花果やカラメルなどのアロマに、 熱を含んだスイカ、梅、ザクロなどが 混在する味わいの不思議なピノ！ 陰のニュアンスが全く見当たりません⤴︎ ボトルのボルドータイプな意味は不明。 (追記します) 3日後飲み切った時、大量の澱が！！！ そういうことですね〜 思ってたのと全然ちゃうぅぅぅう‼️ でもなんかメッチャ好きぃ(“ฅ́˘ฅ̀”) .｡.:*♡ 改めて、 個性的な日本のピノ・ノワールに 魅せられてしまいました✨ 日曜日の夕食は、 リンゴの赤ワイン煮 カボチャとサツマイモサラダ 砂肝の醤油バルサミコソテー Yujiさんオススメのシメ鯖寿司などなど。。。 シメ鯖！合いますね〜 お互いの甘味が増しました(๑و•̀ω•́)و

toranosuke★

めっちゃいい色合いですねぇ(*˙︶˙*)☆*° あまりに経験値が無いのでコメント不能⤵︎ ⤵︎ 味わいは全く想像出来ません ✨✨

江川

ボルドータイプのボトルに中は長野のピノ・ノワール。 マスカットベーリーAを思わせるコメントと色合い。 からのシメサバマリアージュ？？ ラビリンスなワイン、気になりますヽ(*´∀｀)

マリエー

〆鯖とピノ・ノワール！ 私もやってみたいマリアージュです〜

ゆーも

こんにちは❢ わぁ〜お料理がどれもこれも美味しそうです(⁎˃ᴗ˂⁎)♡⤴︎⤴︎ リンゴの赤ワイン煮の真ん中は(?_?) カボチャとサツマイモサラダのドレッシング(?_?)ツブツブしているのは(?_?) 質問多くてｽｲﾏｾﾝ…

meryL

江川さん そうなんです！ めっちゃいい色合いなんですけど、 肉眼ですと、フランスのピノが熟成したそれとは ちょっと違う「薄い？」感じの色合いでした^^; 味わいも未知の世界で視線が挙動不審になるくらいの 不思議な造りで心を奪われてしまいました。 テロワールの違いだけではない何かがある気がします✨

toranosuke★

マリエさん ラビリンス！ ピッタリの表現かも知れません٩(๑˃̌ۿ˂̌๑)۶ 何にも似ていない独自の、、、 ナチュールあるあるにも近いのですが、 とにかく経験したことのない味わいでした。 翌日作った 桜鯛とムール貝のアクアパッツァにも寄り添って くれたのも驚きでした！

toranosuke★

ゆーもさん 是非是非！ やってみてください⤴︎

toranosuke★

meryLさん (*´∀`*)ｺﾝﾆﾁﾜ～♪ リンゴの赤ワイン煮の上は、 マスカルポーネです！ サラダのドレッシングは、 ホワイトバルサミコ 塩胡椒 オリーブオイルです♫ ツブツブしているのは？ どれでしょう？ パルメザンとドライパセリを仕上げにかけていますが、 きっとそれのことでしょうか( * ॑˘ ॑* )

toranosuke★

toranosukeさん✨こんにちは❢ ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♡ サラダのツブツブはパセリですね〜♪ マネッコさせてもらいま〜す...ψ(。。)ﾒﾓﾒﾓ

meryL

職場の料理長が帰省した折に漁港から鮮魚を手配してくれました。 それが職場に届き、その場でシメサバを仕込み持たせてくれました。 激ウマでした(^^)

ジュゼッペ

ちょうど今日、ヴォータノさんにワイン買いに行ってきました！笑 数年前から買っているんですが、ピノは買ったことないんですよね〜 toranosukeさんもお好きって事で今度買ってみようかな^ ^

アツシ

個性的なピノ・ノワールでしたか。 そういうワインに出会えると楽しいですよね(^^)

bacchanale

meryLさん パセリの方でしたか！ パルメザンだけだと寂しいのでかけましたが、 そんな時にプラスすると良い仕事してくれます⤴︎

toranosuke★

ジュゼさん なんて贅沢な‧˚₊*̥(∗︎*⁰͈꒨⁰͈)‧˚₊*̥ お刺身でもいけそうですね❤︎

toranosuke★

アツシさん なんと❗️❗️❗️ えーーーーーっ、 次に行った時に聞いてみて欲しいな〜 ボルドータイプのボトルの意味を！ 澱がざザラザラしていたからブルピノみたいに 飲まないでね、っていう意味かな？

toranosuke★

バッカさん ですよね〜+.(o´∀︎`o).+ しかも美味しいから最高でした❤︎

toranosuke★

おつまみがどれも美味しそうです〜✨ 長野の優しい赤に合いそうですね(^^) 黒イチジク のアロマに、スイカ、梅等の味わい… 甘く濃い香りからの、程よい酸、果実味、、？ toranosukeさまのコメントに 想像力を掻き立てられます〜(>_<)！ 美味しそうですね♪♪

ほろ苦ココア

ホロ苦ちゃんの長野投稿を拝見して 引っ張り出してきたのー（笑） 機会があれば是非飲んでみてください♡

toranosuke★

シメ鯖大丈夫でしたか！！ ピノの古酒と合うとの事だったので、こちらのワインとはとても良さそうです(^^) リンゴの赤ワイン煮がプロってますね♫

Yuji♪☆

ちょっと変わった造りでしたので心配になりましたが そこは日本ワインですね〜 しっかりと寄り添ってくれました♫ プロってる？恐縮です(///ω///)

toranosuke★