家呑みです。大手？酒屋チェーン店で、ヴィンテージ2014のボトルに混じって１本だけ12年を見つけ、即決で購入。いい感じで瓶熟が進んでいるように思います。香りは、樽や柑橘系が立ちながら、蜜や黄桃の熟成感があります。 テイストは、熟成CHらしい甘味が感じられ、グラスの中で時間を置くと、柔らかな酸がシャープになってきます。先日、銀座のRiedel直営店で、西海岸CHを、グラス違いでテイスティングしましたが、ヴィンテージCH向けのグラスで呑むと、香りもテイストもかなり違って感じられるのが判ると、いいグラスで呑みたいですね。

Yamamoto☆