神戸白汁大合戦？から帰宅後、1週間の激務と禁酒を経て自宅できりたんぽ鍋に合わせて。 熟成しても締りのあるミネラルと果実味で緩くなってはいない。 酸は丸さを帯び柔らかく、甘さを感じる。 Sancerreは昔は良く飲んだのに、最近は滅多に飲まなくなった。が、Henri Bourgeoisはいつ頂いても素晴らしい！

Katsuyuki Tanaka