2012 ドメーヌ・フランツ・シャノロー マコン・ヴィラージュ クロ・サン・パンクラ 同僚と神楽坂の中華で晩ごはん&カラオケ部部活。食事は和食のテクニックを使った中華、もしくは中華のテクニックを使った和食といった趣。優しく繊細な味と風味で、美味しく楽しい夕食となりました。 いただいたお料理は、ピータン湯葉・ホタテとアボカドの和え物・炙り〆鯖山椒ソース・いろいろ野菜の炒め物・秋刀魚春捲・鱧と松茸の煮込み・担々麺 ワインは、リストの上から2番目のリーズナブルな価格のマコン・ヴィラージュ。初めて飲む作り手さんです。 外観はクリアなレモンイエロー。柑橘系と青リンゴの香り。水晶を連想するミネラルの風味、キリッと引き締まったボディ。マコンとは思えない冷涼感すら感じるクール・ビューティなシャルドネですね。爽やかで素晴らしいワイン♡ もちろん、お料理とも良く合いますが、炙り〆鯖の山椒ソースとの香りの同調が最高でした。

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