「樹齢40年以上の葡萄を88％低温ステンレス発酵、12％をアリエ産オーク樽にて常温発酵。ステンレスタンク熟成。桃、アプリコットなどフルーツのアロマにウイキョウのようなハーブ香がアクセントを加えています。果実味、凝縮感、奥行きのあるボディに長い余韻。全てが一体となりバランスよく爽やかな酸味が心地よい上品な白ワインです。」とのこと。

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